曼谷除了热，其他什么都好。傍晚过后，找个口碑不错的曼谷酒吧，去喝杯Cocktail就是最好的消遣方式，说不定还能来场异国邂逅，想想就很棒了对吧。前段时间公布的亚洲Top 50酒吧榜单，曼谷就有5家酒吧上榜。虽说本来名气就不小，不过登榜之后人气值还是蹭蹭蹭往上涨。各花入各眼，酒吧亦是如此。那么，究竟哪家酒吧会让你第一眼就爱上它，暗下决心一定要去喝杯酒？
The Bamboo Bar丨No.13
酒吧标签：河畔酒店内 / 现场爵士乐
把这里称作曼谷的顶尖酒吧，应该不会有什么反对的声音。不然它也很难在数不清的特色酒吧中突破重围，一举拿下亚洲酒吧TOP50榜单中第13名的好成绩。The Bamboo Bar就在曼谷文华东方的酒店里头，就在湄南河边，环境水准当然有保证。
除了坐拥河景以外，室内的装潢设计也有一番来头，找了当时曼谷名气蛮大的设计工作室P49全力负责，但在开业十八年后才开始第一次翻新。对我而言，衡量一个酒吧是否对味，种类丰富的酒品还是其次，最重要的是身处的环境，毕竟多数时间是在闲聊。
The Bamboo Bar里的桌椅全是由竹藤编制，散发东方气息，而且完美呼应了名字。大部分家具都选用了古典风格，天花吊顶上的装饰也保持同种画风。
在现场表演的爵士乐队都是在曼谷，乃至泰国最TOP的团队。甚至有人说，为了听上几首小曲，才来这边喝杯鸡尾酒。即便这样，我们也不能忽视这里的酒品，例如Bamboo Bar Negroni就是其中的一款招牌，也是获奖无数的调酒师的得意之作。如果没有特别的喜好，那就按当天的心情随意选一杯吧。
The Bamboo Bar
地址：Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
酒吧开放时间：周日至周四 17:00-01:00，周五和周六 17:00-14:00
Live Jazz演奏时间：周日至周四21:00-午夜，周五和周六 9:00-01:00
Backstage Cocktail Bar丨No.18
酒吧标签：世界级的团队 / 专属特饮
在Playhaus Hotel大堂的门帘后，隐藏着一个别样的夜世界。看起来空间不大，但是摆满了数不清品种的鸡尾酒。Bartender正在吧台上调酒，内行人看门道，外行人看气势，只见前面坐着几个来寻开心的客人，互相有一搭没一搭地聊天。
室内的灯光，照在玻璃上一闪一闪的，打造出蜜汁舞池的感觉。伴随现场动感的音乐，来宾的身体不自觉跟着节拍动起来。这支Bartender的队伍来头也不小，全都是泰国顶尖的调酒师，大多数得过世界级的调酒师称号。出自名师手中的鸡尾酒作品，无论颜值还是口感都是数一数二的享受。
第一次到这儿，极力推荐你尝试Gin's Perial，用特制的Gin Tonic作为底酒，再加入几滴柠檬汁和East Imperial's Burma Tonic，分量把握要得当，不然调出来的口感会偏酸苦。最后撒上几颗石榴籽和柑橘作点缀，同时也为了给这杯鸡尾酒多点果香，就这样，一杯看起来酸甜可口的Gin's Perial完成。
最有趣的应该是让调酒师给你来杯特饮了。他会问你想要什么口味，喜欢怎样的酒味或者哪款鸡尾酒，然后给你量身定制一款独特的鸡尾酒。一杯合意的特饮出品后，店员还会帮你跟专属特饮合照，背后写上这杯酒的配方，这样下次再来的话也能喝到一模一样的酒，回忆当初品尝的味道。
如果是几个人结伴去，想要一个私密点的空间，这里照样可以满足你，坐在沙发椅上，将门帘一拉，就是属于你们的小天地了。
Backstage Cocktail Bar
地址：205/22-23 Sukhumvit Soi 55 Bangkok, Thailand 10110（Near BTS Thonglor）
营业时间：18:00-01:00
Q & A Bar丨No.34
酒吧标签：必须提前预约/鸡尾酒集邮本
这家酒吧自带傲娇属性，不提前预约都有可能被拒门外，而且规矩还有点多。在酒吧官网上就明确列示了数条规定：
- 穿着打扮要得体，不欢迎来捣乱的人
- 所有在酒吧里寻欢的人都应该得到尊重
- 保持绅士风度和淑女气质，待人有礼
- 酒吧里的座位都是提供给提前预约的客人
- 喝酒要适量，失控出糗就尴尬了
- 不能在酒吧里吸食非法药物
- 诸如此类......
官网首页也是有点小清新，满屏的绿色大草坪，让人疑惑这究竟跟酒吧有什么不可描述的联系。Q & A Bar所在的位置不算好找，跟着谷歌导航来到这边的街道，环顾四周都没发现灯红酒绿的酒吧。突然抬头，看见一个挂在门口的绿色问号标志，上面写着Q & A，终于找到了目的地。不过这个Logo让人摸不着头脑，如果放在景区，就明摆着是个游客问讯中心，谁会想到这是个酒吧。
店面平平无奇，但进门以后就像是到了另外一个热闹的世界，迎面吹来的是五、六十年代的酒吧情调，播放着经典的流行乐，熟悉的旋律会勾起你对过往的回忆，也会跟上节拍哼唱几句。大家说着不同国家的语言，却能在这样一个空间里相谈甚欢，其实也算是陌生人间的缘分。
酒吧的运营团队沿用Sugar Ray的王牌队伍，差不多每个晚上开门不久后就会客满，来自全世界的人儿聚集在这里，喝杯小酒，聊会天。从这场面就能窥视出团队的成功了。一样的问题，在不同人眼中会出现很多种答案，这似乎是Q & A的取名灵感，正如一杯配方不变的特饮，经过不同调酒师的手，出品的味道也会有差别。
Cocktail是酒吧的标配，但来来去去就是那几款，不然就混合调配搞新品，还有什么特别的地方？Q & A在这方面玩得花样真够多的，鸡尾酒一共有13个系列，多达52款鸡尾酒，还给来宾定制了精致的集邮本，美名为：THE COCKTAIL JOURNEY。每喝一款就给你盖一枚章，不过对游客来说，要集满一整本真不是件容易事。
Q & A Bar
地址：235/13 Sukhumvit 21 (Asoke), Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok, Thailand 10110
营业时间：19:00-02:00（周日公休）
Vesper Cocktail Bar & Restaurant丨No.40
酒吧标签：意大利风味 / 餐酒皆出色
Vesper不只有酒精特饮，同时还为来宾提供意大利风味的餐食。三年前，这家酒吧在曼谷落地，位置选在Silom商圈，这是Choti & Debby Leenutaphong他俩一起做的决定。
不是专营酒吧的Vesper，竟然能打败亚洲那么多强劲的对手，毫不留情地冲进了亚洲TOP50酒吧榜单上。Vesper在每天饭点时间都会准时开门做生意，给客人提供纯正意大利风味的美食，连食材的选用也特别有讲究，全都从原产地进口。
白天来这享用一份餐点，暂时抛开曼谷特色的菜式，感受一份异域情调也能给你的旅行多点口味。环境不算是最好，但也能看出店主的用心。店里还摆放着好几个获得的奖杯，可见这家店来头并不小，自从开业以来，连续几年获得不同类型的奖项，积攒的人气值也一天比一天多。
到了晚上，一改白天餐吧的风格，摇身一变成为狂欢派对的举办地。来自欧洲的调酒师们精心为来宾调制特饮，连酒单也能让人当作杂志来看。每一款酒名底下都有一些注释，用简短的几句话描绘出这款酒品的口味，有时候，不是被鸡尾酒的颜值吸引，就是被补充的诠释迷住。
当中Colorful Sour以及Secret Earl Grey是不少人的首选。前者的基酒是威士忌、加上黑加仑干果搅拌，滴入柠檬汁，酸涩甜蜜的多层次味道融化在舌尖。另外一款则是由特配的松子酒、柠檬、蛋白、西柚，按一定的比例混合而出。反正，闭着眼睛选都不会踩雷。
Vesper Cocktail Bar & Restaurant
官网：www.vesperbar.co
营业时间：18:00-01:00（周日提前一小时关门）
地址：10/15 Convent Road, Silom, Bangkok 10500
Teens of Thailand丨No.46
酒吧标签：唐人街/复古味
这是一家中国城的特色小酒吧。讲真，从来没想过唐人街一带会有如此新潮的店铺，还以为那只是个卖干货、零食和情怀的区域。红木质地的大门跟中国城的气质特别相衬，如果不是早有听说，路过还真不知道这里个深藏不露的酒吧。即便是到了营业时间，这里的门也会半掩。
很多泰国年轻人会把TOT当作是个日常消遣的好地方，而且这家酒吧的气质比较特别，一时间成了在INS上的网红酒吧。夜色渐浓，酒吧里的人也越来越多，略微狭小的空间里有豪爽喝酒的男生，有轻抿几口就放下酒杯聊天的女生，也有第一次来访到处拍拍拍的观光客。
如果你赶在人潮之前来到TOT，眼前的室内场景又跟夜深以后完全不同，没有暗红色的暧昧灯光，在白炽灯的照射下，你能更加清楚地看清店里的设计。从TOT所处的街道位置来看，这里原本应该是老式的居民楼，由店主接手以后改造成酒吧。不过，店主没有将它往异域风情的方向包装，而是保留了原有的朴素特质。
墙上挂着让人浮想联翩的壁画，木质的家具透出一种久远的年代味。我觉得，如果抛开酒吧的属性，这里会是个很棒的艺术画廊。
Teens of Thailand
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