在曼谷不乏有很多脍炙人口的老牌餐厅。但是转转君今天要介绍一家由一群很用心、热爱美食的年轻厨师经营的小店——Flat Marble。Flat Marble坐落在街道一角，其实就是一间小小独立玻璃屋，门里还有棵树穿透屋顶，感觉像坐在玻璃花房里吃饭。
Flat Marble只在晚上营业，不过如果订早一点的时间的话，傍晚五点就可以入坐，可以趁还有些光线的时候享受夕阳的余晖。推门进去就是扑鼻的食物香，沿着大理石的吧台只有十个位子。主厨就在吧台后进行烹饪，开放式的厨房，从原料到装盘每一步骤都展现在食客们的面前。
每个位子的客人都会有一个专属的大厨，今天我的大厨师傅是一位非常高大帅气的年轻人，长的有点像金城武，英语也很流利。互相致意之后，为我奉上酒单和菜单。
今天的第一道菜：切片法棍面包搭配蚵蛎肉，非常鲜美。接着是酥爽的松露片干贝佐黑松露奶油酱：松露片切得很厚，一入口香味整个在嘴里弥漫开来，眼睛不由自主地闭上，迫不及待地享受起食物带来的愉悦感。
待我们享受完黑松露，帅哥厨师又微笑地拿出真空包装的不同牛肉（排）让大家选择点餐。经过精心地烹饪，牛排就上桌了。Flat Marble的牛排果然名不虚传，表皮有一层棕色的焦脆外壳，它的来头可不一般，选用的是秘制的酱汁，均匀刷在牛排表面，再经过铁盘烤炙，焦香扑鼻，口感十足。
细细切割之后的牛排中心粉嫩，肉质柔软多汁，相比其他种类的牛排，热量更少，肉质肌理紧致，也更加有嚼劲。淋上浓香的蘑菇汁，提出牛肉的鲜香味，肉香满溢，唇齿留香。
随餐还会附送牛肉炒饭，厨师会将客人选择的肉切下，然后用精选的泰国香米进行烘炒。虽然看起来平凡无奇，就是牛肉粒和饭，连葱花都没有，但是我们一口接一口地大嚼停不了！
因为对Flat Marble太满意，到最后我们明明都实在吃不下了，还是加点了“法式蜗牛”。这是他们当天Special，大力推荐的。有两种料理法，一种是泰式冬荫功，还有另一种正宗法式作法。我选了后者，滑嫩可口的蜗牛搭配干邑作为餐后小点感觉非常赞。
不时不食，Flat Marble的菜单经常会更新，确保每个食客尝到最新鲜丰富的食材，可以说每次去都会有惊喜。用餐前记得先booking哟。
Flat Marble
地址：Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400
预约电话：+0616959666
开放时间：17:00 - 00:00
您也可以查询相关关键词： 曼谷餐厅
